Una cena solidale con menù antispreco, organizzata da ActionAid dall'istituto “Majorana”

ActionAid e l’I.I.S.S. “Ettore Majorana” organizzano martedì 6 maggio una cena di solidarietà con menù “antispreco” a sorpresa presso la Sala Ristorante dell’Istituto, in Via Tramonte 2 a Bari San Paolo, con inizio alle ore 20.00.

Unico “indizio” sulle portate che saranno servite ai tavoli durante l’evento è che l’intero menù, curato dal professor Abbatepaolo e dagli chef dell’Istituto, sarà realizzato  partendo dal riuso creativo di cibi e piatti della tradizione locale.

Attraverso il contest “Ricette contro la fame e lo spreco” riservato agli alunni delle classi III, IV e V Cucina e Sala, ActionAid ha coinvolto gli studenti del Majorana in una riflessione su una delle maggiori problematiche del nostro tempo: la fame e lo spreco alimentare.

I 180 ragazzi che hanno preso parte alla gara gastronomica, organizzata con il supporto di altre 7 realtà del territorio pugliese che si occupano di cibo e vita a 360° (Artigiani del Sapore, Bio&Sisto, CanaPuglia, Cucina Mancina, Gnammo, Perniola, e Samhain Veg enocaffetteria), dovevano elaborare una ricetta dal costo massimo di 1 euro a persona, contenente almeno un cibo di scarto e ingredienti di stagione e a filiera corta.

Il vincitore del contest sarà premiato nel corso della cena del 6 maggio, il cui ricavato sarà in parte devoluto a favore della campagna “Operazione Fame”, attraverso cui ActionAid sostiene progetti e iniziative per il diritto al cibo e la lotta allo spreco in Italia e negli altri 40 Paesi dove l’Organizzazione opera. 

Per partecipare alla cena, dal costo di 25 euro a persona, è possibile prenotarsi alla pagina https://gnammo.com/events/1256/giovani-chef-contro-la-fame fino alle ore 13.00 di martedì 6 maggio.