La Pignata

La Pignata, la Puglia in tavola per i vip e non solo

"La Pignata" è un ristorante storico di Bari, con un’offerta gastronomica incentrata su specialità pugliesi di carne e pesce. Da assaggiare assolutamente la purea di fave con le cicorie, senza dimenticare di fare un “giro” anche tra crostacei e molluschi. Consigliati i filetti di triglie con olive nere e capperi al cartoccio. Ottimi anche i latticini disponibili. Pregiata la carta dei vini, con grande attenzione al localismo regionale: sugli scudi ci sono Primitivo di Manduria, Negroamaro, Fiano, Falanghina e Verdeca. Il titolare del locale, il signor Franco, vi accoglierà con cortesia e disponibilità, trattandovi come fa anche con i suoi clienti più illustri.